ASPERGES À LA SIR 

 

Hét Vlaamse terroir product bij uitstek is onze witte asperge. Omdat we nog even geduld moeten hebben om deze lekkernij op restaurant te kunnen proeven, hebben wij er een take away menu aan gewijd.

We starten met het witte goud in een frisse bereiding met huisgerookte zalm, doperwtjes, pompelmoes en veel groene kruiden. Nadien in een smaakvolle velouté en als Pièce de résistance serveren we het groene broertje. Die grillen we bij een stukje Noordzee grietbot, afgewerkt met een licht gerookte saus van Zeeuwse mossels, daslook en fregola di sarda. Afsluiten doen we met een dessertje op basis van een andere topper uit de lente: rabarber.

Om het helemaal af te maken, kan je er een heerlijke fles Belgische(!) witte wijn bij bestellen.

Afhalen in Drongen (Booiebos 5A) kan op vrijdag 26 maart tussen 14u en 17u. Levering aan huis op dezelfde dag tussen 10u en 14u. Gratis in Gent, €5 daarbuiten.

Bestellen doe je simpelweg, vóor dinsdag 23 maart 20u, via onderstaande knop. 

Instagram

Facebook

Contacteer ons

Noordhoutstraat 46

9031 Drongen

© 2020 Sir Catering - Alle rechten voorbehouden